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Pinot Maunier

Viticoltori da cinque generazioni,i Belin cercano di preservare l’ambiente locale e comunicano questo rispetto tramite i loro vini. In vigna si applicano la lotta ragionata e l’inerbimento.Olivier Belin cerca di fare Champagne equilibrati e di facile bevibilità nei suoi vigneti della Vallèe de la Marne.

 

Abbiamo scelto per questa breve selezione il –Bel Instant Brut- composto da: Pinot Maunier 80%; Chardonnay 10% e Pinot Noir 10%, ricavati da vigne di circa 30 anni.

Dal lavoro di un anno in vigna, Olivier, riesce a mettere in commercio circa 16000 bottiglie di questa etichetta.

Il Bel Instant è la bollicina ideale per accompagnare aperitivi o pietanze a base di carne bianca, presentando nel bicchiere un perlage  delicato e persistente.

Con una buona maturità, questo brut offre al naso un bouquet di pesche e albicocche accompagnato da note appena vanigliate. In bocca, la prima a presentarsi è nuovamente la frutta  seguita subito dal caramello che senza infastidire lascia spazio a sentori molto piacevoli di pane appena scottato.

Dunque, questo fu ” Tradition” di Olivier Belin, secondo noi de Il Brillo Parlante, può accompagnare i vostri aperitivi al mare o in città, donandovi momenti armoniosi!